Resep cumi kuah kuning lezat
Resep cumi kuah kuning lezat - Ada banyak resep untuk memasak cumi seperti cumi masak asam manis, cumi bakar, cumi saus padang, cumi goreng tepung, cumi tumis, dan lain sebagainya. Asalkan bunda dan sista tahu resep untuk mengolah cumi, makanan laut ini bisa di masak dengan cara apa saja, sehingga akan menghasilkan masakan yang menggugah selera dan menjadi masakan yang lezat untuk di nikmati. Oleh karenanya saya juga ingin berbagi resep memasak cumi lebih banyak lagi, agar bunda dan sista punya banyak pilihan untuk mengolah cumi.
Setelah sebelumnya saya telah memberikan Resep cumi asin genjer masak tumis, sekarang saya akan memberikan resep yang berbeda untuk memasak cumi, yaitu mengolahnya dengan kuah kuning. Dengan banyakanya resep yang kita kuasai untuk memasak cumi, maka bunda dan sista tidak akan pernah bosan dengan masakan cumi karena bisa di masak dengan cara yang berbeda. Sehingga bunda dan sista semua tidak akan merasa bosa untuk memilih dan membuat menu sehari-hari, khususnya dalam mengolah cumi.
Untuk memasak cumi kuah kuning caranya cukup mudah. Lebih lengkapnya kita ikuti saja langkah dan cara memasak cumi kuah kuning untuk 2 porsi berikut ini.
Bahan-bahan cumi kuah kuning
- 6 ekor cumi-cumi ukuran sedang, di kupas dan bersihkan
- 350 santan dari 1 butir kelapa
- 2 buah asam kandis
- 1 batang serai, di keprek
- 1 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 2,5 cm kunyit
- 2 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- Garam secukupnya
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus yang sudah di siapkan bersama serai dan daun jeruk. Tumis semua hingga harum.
Setelah tumisan harum, masukan cumi dan juga asam kandis. Aduk-aduk hingga bumbu meresap ke cumi.
Tuangkan santan, masak cumi kuah kuning hingga cumi matang dan santan menyusut. Angkat dan kemudian sajikan.
Begitu mudahnya memasak cumi, dan saya yakin bunda dan sista bisa dengan cepat menguasai resep cumi kuah kuning di atas. Resep ini juga termasuk resep masakan asal daerah Minang, seperti halnya Resep rendang daging sapi empuk khas Padang dan juga Resep masak ayam balado Padang yang sudah saya berikan resepnya sebelumnya. di mana kedua masakan ini juga sama-sama dari daerah tersebut, dan banyak tersedia di rumah-rumah makan masakan Padang. Maka tak jarang bila cumi kuah kuning dan rendang daging ini juga sering bisa kita jumpai di rumah makan padang. Jadi bagi bunda yang gemar menikmati masakan cumi di rumah makan padang, sekarang anda bisa membuatnya sendiri di rumah, dan juga menikmatinya di rumah dengan seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba ya bunda..sista